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REEQUILIBRAGE ALIMENTAIRE AVEC WEIGHT WATCHERS #2

Hello !

Comme promis, je vous fais le compte rendu du rééquilibrage alimentaire toutes les 2 semaines. Je vous ai promis d’être transparente donc je le serais. A vrai dire la semaine 3 et la semaine 4 ont été assez compliqués. Pas au niveau « régime » mais plutôt psychologiquement. Allons-y !

 

Semaine 3.

La semaine 3 a commencé un peu difficilement avec un rendez vous qui m’a un peu (beaucoup) ébranlé, remettant en question tout ce que je vis depuis 1 an et demi. Le moral étant touché, le corps n’a pas vraiment suivi. Très clairement, je n’ai pas eu très faim tout au long de la semaine, mais du coup mon corps n’a pas suivi. Malaise, fatigue et pas mal de choses à gérer à coté pour avancer. J’ai donc décidé de mettre en pause mon comptage de point, en mettant à jour mais sans me prendre la tête. J’ai préféré faire en fonction de mes envies, que ça soit gras ou pas.

D’ailleurs, j’avoue j’ai mangé un BIG kfc le dimanche & je ne me suis pas privée non plus à Pâques.

Niveau poids : Le jour de pesée ( donc vendredi comme je vous l’ai expliqué dans l’article précédent (ici) ) j’avais pris 500g. Ce qui est minime. Mais un peu bizarre car je n’avais pas beaucoup mangé.

 

Semaine 4.

Ayant à peu près fini toutes les démarches que j’avais à faire, mais étant dans l’attente de pas mal d’autres nouvelles, le stress était quand même assez présent. J’ai quand même décidé de me remettre à compter les points.

Grand Bonus : Le chéri a décidé de me suivre et de commencer un rééquilibrage alimentaire tranquillement.

A deux, ça va être plus facile, la motivation sera d’autant plus importante.

J’ai commencé à établir quelques idées de plats selon ce que l’on mange le midi, en alternant légumes et féculents. En ce qui me concerne, manger le midi quand je suis seule à la maison est toujours aussi compliqué car je n’ai clairement pas faim. Mais le problème se situe au niveau du petit déjeuner : Je suis passée au pain complet avec un peu de margarine, ou de pate à tartiner avec une à deux tasses de café. Mais cela ne me suffit pas, vers 10h30, je ressens vraiment la faim, je mange un fruit ou un yaourt ce qui me coupe l’appétit le midi. Bien évidemment tout est donc décalé.

J’ai conscience qu’il faudrait que je rajoute LE fruit ou LE yaourt au petit déjeuner, mais je n’y arrive pas.

Niveau poids : je suis à -2,5 kg comme au bout des deux premières semaines. Je suis contente, car mes habits commencent à être un peu plus ample et je me sens « dégonflée ». Je bois beaucoup plus, que ce soit de l’eau ou du thé la journée. Et les phases de fringales nocturnes sont moins présentes, j’arrive mieux à me diriger vers le yaourt plutôt que vers le chocolat.

Conclusion de ces 2 semaines.

Ce que je retiens  : Il est important de s’écouter. On ne peut pas se battre sur tous les fronts, c’est comme ça.

Je prends aussi la « non perte de poids » comme une stabilisation plutôt que comme un échec.

Et bien sur, je continue sur ma lancée !

Ma petite recette plaisir.

Les cookies sans glucides, sans gluten, sans lactose, sans sucre mais avec un peu de chocolat. Points weight watchers = 2.

Ingredients :

  • 1 c. à soupe de crème soja cuisine
  • 1 œuf
  • 1 poignée de pépites de chocolat (ici reste de chocolat de Paques de Charlie )
  • 125 g de farine de châtaigne (ou de nimporte quelle farine, même de blé si le gluten n’est pas un problème )
  • 200 g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 1/2 c. à café de bicarbonate
  • 1 pincée de cannelle

Recette :

  1. Mélangez dans un grand bol la crème fraîche, l’œuf, la compote et la cannelle.
  2. Ajoutez la farine, le bicarbonate, mélangez.
  3. Ajoutez le chocolat ou parsemez-en sur les cookies après avoir étalé des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  4. Enfournez à 180°C pendant 12 minutes, laissez les refroidir sur une grille.

Les quantités données sont faites pour environ une dizaine de petits cookies.

Ils n’auront pas la consistance craquante du cookie, mais plutôt celle d’un mini muffin, un peu moelleux mais excellent avec du thé ou du café. Vous pouvez rajouter un peu de noix de coco rappée si vous avez envie d’un peu de « croustillant ».

En tout cas, ils ont fait l’unanimité à la maison !

J’espère qu’ils vous plairont autant qu’à nous !

A bientôt pour la suite du rééquilibrage alimentaire !

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La recette des Pancakes sans gluten, Par Charlie !

Charlie adore cuisiner mais adore surtout les pancakes … Si elle pouvait en manger tous les jours…Faute de Chaine Youtube (ahah) pour présenter sa recette, je lui ai promis de vous publier la recette des Pancakes qu’elle a fait aujourd’hui sur MaCocotte!

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Glace sans lactose « Banane/Fraise » par MaCocotte

Hello Hello ! Il y a quelques jours, après avoir « flâné » sur Pinterest, j’ai tenté de faire une glace sans lactose. Vous le savez, dans la maison de MaCocotte, on essaie de consommer au minimum de gluten, et de lactose. Non pas par choix mais par nécessité. Et je me suis rendue compte que pas mal de personnes étaient « touchées » de près ou de loin par la non consommation de ces ingrédients. Les jeunes maman, plus précisément quand bébé ne supporte pas le lait de vache.

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Recette du Gâteau à la farine de châtaigne, sans gluten !

Le week-end dernier, Charlie et son papa ont préparé un gâteau à la farine de châtaigne que Monsieur avait ramené du Calvi la semaine d’avant ! (La farine, on la trouve aussi ici, pas d’inquiétude !)

Nous nous sommes régalés, Charlie en a fait ses petits Dej’ jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus. Lire la suite

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TABOULE SANS GLUTEN PAR MACOCOTTE

Aujourd’hui petite recette ! Les températures ont été plus que hautes ces derniers jours, et nous avions envie de manger quelque chose de frais. Le taboulé semblait la meilleure option de menu, sauf qu’à la maison, nous essayons au maximum de ne pas manger de Gluten…

J’ai donc remplacé la graine par du Quinoa, et nous avons été plutôt content du résultat !

 

Les ingrédients :

  • 250 g de Quinoa.
  • Eau ( normalement le double du volume de quinoa ) : J’ai mis 500ml
  • 1/2 Concombre frais.
  • 1/2 Oignon rouge.
  • Une vingtaine de tomates cerises.
  • Une poignée de menthe fraiche
  • 50g de raisin sec
  • Huile d’olive
  • Jus de citron
  • Sel, Poivre

La recette :

  1. Versez le quinoa dans une casserole, et rajouter l’eau. Laisser frémir pendant 10 min à feu doux, casserole couverte. Au bout de 10 min, retirer la casserole et laisser gonfler la graine, pour qu’il n’y ai plus du tout d’eau. ( Moi j’ai laissé gonfler bien 2h )
  2. Coupez le concombre en petits dès.
  3. Ciselez l’oignon et la menthe fraiche
  4. Mélangez le tout à la graine qui a eu le temps de refroidir, en oubliant pas le raisin sec.
  5. Versez l’huile et le jus de citron ainsi que le sel et le poivre à votre guise. Nous avons gouté plusieurs fois pour trouver le bon assaisonnement, le bon équilibre.
  6. Conservez le taboulé une petite demi heure au frigo.

Avis de la Famille Cocotte sur cette recette :

Nous nous sommes régalés mais il manquait quand même un petit quelque chose… La prochaine fois nous rajouterons des petits morceaux poivrons rouge et des épices. Donc à refaire !

En tout cas, j’espère vous avoir donné envie de le faire ! Et si vous avez une manière différente de faire cette recette, je suis preneuse !

#bonappétit

 

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Recette COOKEO par MaCocotte : Risotto Poireaux/Poulet

Vous l’avez vu ici, nous avons acheté le Cookéo de Moulinex pour remplacer notre cocotte minute qui avait rendu l’âme.

Meilleur achat de l’année. Je m’en sers minimum 1 fois par semaine… voir plus ! Moi qui ait toujours « détesté » cuisiner, car trop long, ou trop peur de pas réussir le plat, le Cookéo me donne envie d’essayer et me réconcilie avec la cuisine.

J’ai donc décidé de créer une nouvelle rubrique sur le blog qui s’appellera : « Mes recettes Cookéo »

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La brioche au Nutella de Tata Sarah pour Macocotte

Hello hello !

Ce soir, petite recette de la meilleure brioche au Nutella du monde !

Pour la petite histoire c’est une recette de famille de ma copine d’amour qui a bien voulu la partager avec nous !!! Je sais que nous avons été nombreuses à saliver, pendant des années devant les photos de cette tuerie, alors voici la recette ! Lire la suite

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Le Cookeo par Moulinex. Le test par Macocotte !

 

Tous les hivers, je me sers à fond de macocotte minute pour faire des soupes au potiron, courgettes… Faites maison, elles sont bien meilleures que celles qu’on achète toutes prêtes et bien plus légères. Mais lors de mes deux dernières soupes, j’ai vu que ma cocotte était en fin de vie : LE DRAME. Heureusement, nous avons découvert le Cookeo ! Lire la suite

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Recette de ma boisson préférée de l’été.

Heure d’été oblige, j’ai envie de partager avec vous la recette de ma boisson préférée chaque été : la citronnade !

Si vous me suivez sur Instagram, vous connaissez déjà « ma passion » pour le citron. J’en utilise quotidiennement.

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La tarte à la courgette façon Macocotte

On continue les recettes adaptées sans gluten, sans lactose avec Ma tarte à la courgette.

L’avantage de cette tarte, est que la courgette est un légume qui n’est pas super fort en gout… Donc vous pouvez toujours rajouter, soit des petits lardons, soit du fromage de chèvre avec un peu de miel.

Super facile à réaliser, elle doit prendre 1/2 d’heure maximum pour la préparation, et 20 minutes de cuisson. Accompagnée d’une petite salade de tomates, c’est une plat super pour le soir. Toute la famille se régale !

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